Strihanie viniča: kedy a ako strihať

Hlavný rez robte vo februári a marci. Pri dospelom viniči sa počas neho odstráni približne 90 % minuloročných výhonov.

Keď sa na jar rozbehne miazga, môže z čerstvých rán krátko vytekať. Je to bežné.

Počas leta nasledujú tieto práce:

Počas leta vyrastajú na viniči nové zelené výhony. Tie sa nazývajú letorasty. Do zimy postupne zdrevnatejú a v nasledujúcej sezóne z nich vyrastú ďalšie nové výhony s hroznom.

Takýto minuloročný zdrevnatený výhon sa označuje ako jednoročné drevo. Práve jeho časť treba pri zimnom reze ponechať.

Na jednoročnom dreve si všimnete malé púčiky. Pri viniči sa im často hovorí očká. Z každého ponechaného očka môže na jar vyrásť nový letorast.

Výhony vyrastajúce priamo z dreva staršieho ako 2 roky bývajú väčšinou neplodné. Zmysel má ponechať ich najmä vtedy, keď ich chcete využiť na obnovu alebo nové vytvarovanie viniča.

Ak máte vinič vedený pri stene alebo po drôtoch, môžete ho strihať na krátke kúsky jednoročného dreva s niekoľkými očkami. Tieto krátke kúsky sa nazývajú čapíky.

Čapíky nechávajte na hlavnom vodorovnom konári približne 20 cm od seba.

Pri reze na čapík postupujte takto:

Z jedného čapíka zvyčajne vyrastú 1–2 nové letorasty, ktoré môžu niesť hrozno.

Na oboch stranách kmeňa ponechávajte každý rok mladé drevo, z ktorého bude vinič ďalej rásť a rodiť. Ak jednu stranu dlhodobo úplne zbavíte mladých výhonov, môže postupne zoschnúť.

Veľmi silný rez zároveň podporuje bujný rast nových výhonov a môže znížiť množstvo úrody, preto vinič neskracujte viac, než je potrebné.

Namiesto krátkych čapíkov sa pri niektorých spôsoboch vedenia ponecháva aj dlhší minuloročný výhon s viacerými očkami. Vo vinohradníctve sa nazýva ťažeň.

Na ťažni nechajte približne 8–12 očiek. Slúži najmä na úrodu v nasledujúcej sezóne a po nej sa nahrádza novým mladým drevom.

Vedľa ťažňa sa zvyčajne ponecháva aj krátky čapík. Z neho vyrastú nové výhony, z ktorých si pri ďalšom reze môžete vybrať náhradu za starý ťažeň.

Pri bežnom reze zasahujte čo najviac do jednoročného a dvojročného dreva. Menšie rany sa hoja rýchlejšie než veľké rezy v starých hrubých častiach viniča.

Ak musíte odstrániť starší hrubý konár, nerežte ho úplne tesne pri zdravej časti. Ponechajte kúsok starého dreva navyše, pretože drevo pod veľkou ranou môže zasychať aj do väčšej hĺbky.

Tento zvyšok môžete odstrániť pri ďalšom reze, keď je rana už zaschnutá.

Mladý vinič sa najskôr tvaruje tak, aby vytvoril pevný kmeň a hlavné vodorovné konáre. Až potom sa začína pravidelný rez na úrodu.

Mladý vinič tvarujte takto:

Tieto trvalé vodorovné časti viniča sa označujú aj ako ramená. Pri niektorých spôsoboch vedenia sa používa aj názov kordón.

Ak sú hlavné ramená už staré a slabo obrastajú mladými výhonmi, môžete ich postupne nahradiť.

Na obnovu použite silný nový výhon vyrastajúci zo staršieho kmeňa alebo ramena. Z neho môžete vytvoriť nové rameno, prípadne celý nový kmeň.

Pozor: Ak obnovujete celý kmeň, nad mladým výhonom ponechajte časť starého kmeňa, pri veľkom reze až približne 30 cm. Zvyšok odstráňte neskôr po zaschnutí rany.

Keď nové letorasty dorastú približne na 15 cm, už sa dá rozoznať, ktoré z nich nesú budúce kvety a ktoré sú neplodné.

Odstráňte neplodné letorasty a výhony vyrastajúce z kmeňa alebo zo starého dreva, ak ich nepotrebujete na budúcu obnovu viniča.

Na jednom čapíku ponechajte najviac 2 letorasty.

Ak z jedného očka vyrastú dva výhony, odstráňte spravidla slabší. Odstrániť môžete aj slabé letorasty, ktoré prestali rásť už pri dĺžke približne 30–40 cm.

Ponechané výhony priebežne priväzujte k opore.

Z pazúch listov vyrastajú počas leta ďalšie malé bočné výhonky. Nazývajú sa zálistky. V okolí strapcov ich môžete odstrániť, aby mal porast viac vzduchu.

Príliš dlhé letorasty začnite podľa potreby skracovať niekoľko dní po odkvitnutí.

Pri skracovaní nechajte nad najvyšším ponechaným strapcom aspoň 10–12 listov, ktoré pomáhajú zásobovať dozrievajúce hrozno.

Príliš silné skrátenie zároveň podporuje rast ďalších bočných výhonkov.

Ak vinič počas leta znovu prerastie, ďalší rez urobte aspoň o 10 cm vyššie než predchádzajúci. Počas jednej sezóny sa môže skracovanie zopakovať približne 2–4-krát.

Úplný vrchol výhonu odštipnite najmä pri veľmi bujnom raste. Skráťte aj výhony, ktoré prerastajú do vyššej časti opory alebo výrazne previsnú.

Keď bobule dorastú približne do veľkosti hrozienka, môžete počet strapcov upraviť.

Na jednom letoraste ponechajte najviac 2 strapce. Ak sú tri, odstráňte horný.

Pri mladom viniči, ktorý ešte len vytvára kmeň a ramená, ponechajte na jednom letoraste iba 1 strapec. Ostatné môžete odstrániť už krátko po odkvitnutí.

Listy v okolí strapcov odstraňujte až na začiatku dozrievania.

Vyberte 2–3 najstaršie listy v zóne strapcov. Hrozno tak dostane viac vzduchu a svetla.

Strapce nechajte čiastočne zakryté listami. Príliš skoré alebo silné odstránenie listov môže spôsobiť spálenie bobúľ slnkom.